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Il y a une journée internationale de tout ... ou de presque tout ! Aujourd'hui, le 7 juillet, c'est celle du donut's. Petite pâtisserie américaine enrobé de délicieux topping. Dit comme ça, on a l'impression que cette journée ne sert pas à grand chose. Et pourtant, elle est bien la gardienne d'une histoire. Zoom & recette.
Créée en 1938 par l'Armée du Salut, cette journée du Donut's rend hommage aux femmes qui ont servi des Donut's aux hommes durant la Première Guerre Mondiale.
Vous avez donc une bonne raison d'en manger.
Mais comment les fait-on ?
Suivez le guide !
Pour 6 personnes
Préparation : 1 h 50
Cuisson : 0 h 05
Ingrédients :
- 30g de beurre fondu
- 2 œufs
- 15 cl de lait
- 500g de farine
- 150g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càc d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 bain de friture
Le glaçage
- 50 g de beurre mou
- 100g de Kokoa (de votre choix)
- vermicelles multicolores
Préparation :
Blanchir les œufs avec le sucre, puis ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélanger énergiquement.
Versez le lait à l'appareil obtenu et fouetter.
Y déposer la farine, la levure et la pincée de sel en pluie. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Laissez reposer 1 heure.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné (la pâte doit avoir une épaisseur de 1cm environ )
Découper des ronds de 5 ou 6 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce, puis faire au centre des trous de 1 cm de diamètre à l’aide d’un vide-pomme.
Laissez reposer 30 minutes.
Chauffez le bain de friture.
Plonger délicatement les cercles de pâte par petites quantités dans l’huile chaude et, en les tournant, les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Les égoutter sur du papier absorbant.
Mélanger le Kokoa au beurre. En tartiner une des faces des Donut's puis les parsemer de vermicelles multicolores. Laissez reposer au frais jusqu’à ce que le chocolat se fige.
Vous avez toutes les informations nécessaires pour pouvoir vous régaler. Nous vous passons donc le flambeau et vous souhaitons de vous régaler durant cette journée internationale du Donut's.
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