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Inspiré du tout premier cacao
Le xocoatl est la boisson traditionnelle préparée par
les Mayas, sans sucre, considérée comme un don des dieux.
Cacao inspiré de la première poudre de cacao
Sachet de 100g (environ 10 utilisations)
ou de 250g (environ 25 utilisations)
DESCRIPTION
INGRÉDIENTS
VALEURS NUTRITIONNELLES
PRÉPARATION
Nous avons recréé et actualisé la recette du "xocoalt", pour rester le plus proche de l'originel tout en proposant un goût très agréable.
Le nom "xocoalt" vient du nahuatl, la langue des Aztèques, où xoco signifie "amer" et atl "eau". En effet, la boisson était très amère et égrémenté de piment fort ! (On vous rassure, nous nous sommes concentrés sur les autres ingrédients : la cannelle, la vanille et le miel).
Les Aztèques et les Mayas considéraient cette boisson comme sacrée et l’utilisaient dans les cérémonies religieuses, en raison de ses propriétés énergétiques et de ses effets stimulants.
La texture du xocoalt était assez dense et mousseuse, obtenue en versant la boisson d'une certaine hauteur entre deux récipients pour créer de la mousse (on a essayé et ... nous vous conseillons d'utiliser un fouet !)
Avis
Le goût est indescriptible, le chocolat est bien fort mais doux en même temps, dur à décrire mais super expérience, tout le monde a adoré.